Gargouille est un des poissons de l'aquarium du dentiste dans Le Monde de Nemo. Acheté chez Aquapalace, c'est un poisson aux couleurs vives, jaune et mauve.

Gargouille est très maniaque, et aussi un peu trop émotif ! Très à cheval sur la propreté dans l'aquarium, il exige que Jacques nettoie Nemo lorsqu'il apprend que celui-ci vient de l'océan, proteste contre Boule mangeant les saletés de l'aquarium et s'insurge contre l'installation de l'Epurateur 2003 qui nettoie le bac de manière automatique.

L'aquarium du dentiste est bien fourni et peuplé de sept spécimens marins (les poissons Gill, Boule, Debbie, Bubbles et Gargouille, l'étoile de mer Astrid et la crevette marine Jacques) puis huit à l'arrivée de Nemo. Chacun semble s'être approprié un coin du bocal. Une partie de l'aquarium représente la nature avec la reproduction d'un volcan, de la végétation et les trois totems. L'autre partie rappelle plus le monde des humains et des explorations marines avec l'épave d'un bateau pirate, le coffre à bulles et le casque de scaphandrier.

A plusieurs reprises dans le film, nous avons une vue de l'extérieur sur l'aquarium, ce qui supposait la création, lors de la production, de nombreux reflets extérieurs et intérieurs. Pour les scènes vues de l'intérieur de l'aquarium, les producteurs ont filmé de véritables aquariums avec des poissons, le plus dur étant de rendre compte d'une image vue sous l'eau et avec le reflet du verre.

La préoccupation principale de Gargouille : la propreté de l'aquarium !